L’enoturismo è oggi riconosciuto come parte integrante dell’impresa vitivinicola e include non solo le visite in cantina, ma anche esperienze legate alla conoscenza del vino nei luoghi di produzione, degustazioni, vendita diretta, attività didattiche e ricreative. In questo contesto l’enologo assume un ruolo strategico, non solo tecnico, ma anche gestionale e progettuale. Su L’Enologo di […]